阿胶拍案惊奇(四)

水火相济，陈修园参悟天地造

文/钟 闻

驴皮何以在抱得东阿县地下水之后，方能成为上品阿胶？自唐至清，虽然代代有医家强调，代代有医家告戒，但言者醇醇，听者藐藐，说的没能说得太清楚，听的也听了个似是而非，始终是一笔仿佛人人心里都明白的糊涂账目。

    直到清代嘉定年间，一个福建长乐人决心要解开这个谜团。这个人就是陈修园。

    1793年，也就是乾隆五十八年，40岁的陈修园赴京会试，运气不好，落第未中。他索性也不回家乡了，留寓北京，当上了“北漂前辈”，操的行业是“悬壶应诊”，开私家诊所给人治病。名医正如其他行业的名家大腕，除了个人职业资质，往往还需要特殊机缘来成就，陈修园考场失意，执业得意，碰上一位高官光禄寺刑部郎中伊云林患了中风症，不省人事，手足瘫痪，汤米不进已十余日，京城名医都宣布说治不了了，人没救了，却被陈修园以三大剂妙方起死回生，陈修园因此一夜成名，顿时火起来了。

    第二年，也就是1794年，陈修园作为名医又迎来一度辉煌，当时文华殿大学士和坤（电视剧大家都看过，就是戏里与“宰相刘罗锅”闹腾不休的那个家伙）病足痿，腿脚不便导致无法上朝，太医院束手无策时，陈氏又冲了出来，他杀狗取皮，和药裹住患处，结果和坤的病痛“旬日而愈”。现在仍然流行于民间的狗皮膏药，最早的“专利”就是属于陈修园，起源于他的发明创造。

    此后，获得名气的陈修园和许多专业人士一样“医而优则仕”，不再是个体户医生，进入了官场，宦海沉浮十几年，业务倒是一直没舍得荒疏，闲暇时继续研究医理，身份似乎是亦官亦医，并且有专著：著书九十一卷，计150万言。为自己赢得了“一代宗师”的资格。

    在《神农本草经读》中，陈修园写道：“人之血脉，宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮，以之制胶，正与血脉相宜也。”古人信奉“天人合一”， 陈修园拿人体生命机制与对阿胶与水的关系打了个比喻，他说的“以之制胶”这个“之”字，指代的就是“清而重，性趋下”的东阿县地下水。

    制作阿胶的另一种基本原料是驴皮。关于驴皮，陈修园很学术也很古典八卦地写道：“所以妙者，驴属马类，属火而动风，肝为风脏而藏血，取水火相济之意也。”

    他是说，如此制作出来的阿胶，才可以“借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生。”

    这一解释，正如“独活不摇风而治风，浮萍不沉水而治水”一样，深得“医者意也”的中国古典医理神髓。所以陈修园为自己的“英明论断”顾盼自雄，接下来还情不自禁地自我赞美了几句：“此《本经》性与天道之言，得闻文章之后，犹难语此，况其下乎？”稍带着把其他医家骂了个遍。

    对略懂医术的人来说，陈修园对阿胶的解释，也近似我佛慈悲，妙法莲花，哲学意味大于医学原理。而对生活在现代的我们，更显得玄之又玄，听来一头雾水，深刻得有点诡异。

    1994年1月24日，山东地质局第一水文地质队试图用自然科学语言给出新的诠释。他们的化验结果表明，东阿县地下水每50千克比一般水重1.5至2千克，矿物质含量则高于一般水质几倍乃至几十倍。

    这一自然科学的解读，具体到阿胶与“东阿水”的联姻秘诀，必须分为两层来说：第一是因为东阿县地下水“性趋下，清而重”，所以在熬制过程中杂质自然上浮，等于一次彻底净化，制作出的成品阿胶当然质地纯粹；其次是大量矿物质不仅有助药性发散，并可与原料产生奇异微妙的化学反应，令成品具备更新鲜丰富的营养内涵。

    这就是古人所说的“阴阳互根，水火相济”了。东阿县地下水与驴皮，莫非果然是天造地设的一对神仙伴侣？

    想那“水”者，乃是至柔之物，要不人们怎么常说“柔情似水”？而“驴皮”者，恐怕免不了天生秉承下一副死倔死犟的“驴脾气”。东阿县地下水，要怎样的聪慧灵透，百般呵护，体贴入微，才能与剽悍驴皮达成亲密无间，融合为生命与灵魂的共同体？

    稍后的民国医家黄杰熙就东阿县地下水的优美素质继续发挥道：“人之病虽多，不外水火气血之病，真阿胶滋补潜流血脉之力甚大，故为妙药。”

    那么，到底妙在何处，能令唐宗宋祖杨美人竞折腰？且听下回分解。